Tajin Gathering – عزومة الطواجن

The oriental Egyptian Tajins will be starring your Iftar table

Gathering components

Sausages with Pomegranate Molasses

Beef Liver Iskanaradni (1 Tajin)

Oxtail Tajin (1 Tajin)

Shank Okra Tajin (1 Tajin)

Stewed Beef Tajin (1 Tajin)

Lesan Asfour Tajin (2 Tajins)

Rokak (2 Trays)

Stuffed Vine Leaves

Mombar

Yoghurt & Cucumber Salad

Baba Ghanoug Salad

 

مكونات العزومة

سجق بدبس الرمان

 كبدة اسكندراني (1 طاجن)

طاجن عكاوي (1 طاجن)

طاجن بامية بالموزة (1 طاجن)

طاجن اللحم بالصوص البني (1 طاجن)

طاجن لسان عصفور (2 طاجن)

رقاق (2 صينية)

محشي ورق عنب

ممبار

سلطة زبادي بالخيار

سلطة بابا غنوج