Rice Kofta – كفته أرز

Rice Kofta: 750 gm

Cooking method: You have to fry it first in deep oil, then put it in the sauce.
The sauce preparing method: Heat up an appropriate amount of oil in a pot, then add minced medium-sized onion on it with some salt and pepper, and then add 2 cups of tomato juice and a tablespoon of tomato paste and leave until it is thickened, then add the kofta.

Quantity:

Rice Kofta (Balls): 27 pieces

Rice Kofta (Fingers): 36 pieces

كفتة أرز: 750 جرام

طريقة التحضير: يتم تسوية الكفتة في زيت غزير ثم يتم تصفيتها ووضعها في الصلصة
طريقة تحضير الصلصة: يتم تسخين كمية مناسبة من السمن أو الزيت في وعاء على النار، ثم يتم تشويح بصلة متوسطة الحجم مقطعة مع ملح وفلفل، وبعد أن تدبل يتم إضافة 2 كوب عصير طماطم وملعقة كبيرة معجون طماطم وتترك إلى أن تستوي وتتسبك، ثم نضيف إليها الكفتة إلى أن تصل إلى الكثافة المطلوبة

الكمية

كفتة أرز (كرات) : ٢٧ قطعة

كفتة أرز (أصابع): ٣٦ قطعة